Mastercheff Oradell: Chez Boni allunga col Classico Invernale Russo

Per sancire ufficialmente l'arrivo del grande gelo Chez Boni ha deciso di dare un colpo secco alla classifica di Mastercheff Oradell con un classico invernale russo come la Polenta Fregia con il Brasato di Coccodrillo del Volga, piatto che era solito mangiare sempre da bambino. Malgrado qualche piccola autocritica (mancano i chiodi di garofano, è poco speziata...) la pietanza ha certamente raggiunto lo scopo desiderato, ovvero venir spazzata in pochi minuti, dopo un antipasto a base di Patè di Cannes portato per l'occasione (da me stesso). Da segnalare il pericoloso vino locale Valcalepio Kàlos che segna 15° gradi sull'etichetta ma in realtà raggiunge i 23° non appena stappato con effetti immaginabili....