Alberto Grandi ha scritto un libro, per cui è stato molto criticato e attaccato, in cui vengono sfatati e analizzati molti aspetti della cultura del cibo in Italia davvero, questo episodio di questo podcast è interessante e divertente, lo consiglio a tutti soprattutto agli Chef nostrani!! Si parla anche di come fare il tiramisù, la carbonara o come scolare la pasta o farla risottata.... alegher
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