Mhhh mastercheff Oradell

Interessante articolo sul Corriere della sera dal titolo: "La Paella de Mariscos, un grande classico da affrontare senza paura".....
Leggere qui 
 4 tazzine di riso (possibilmente qualità Bomba)
3 cipolle
1 peperone rosso
1 piccolo peperone verde
1 cucchiaino colmo di paprika dolce
2 calamari medio piccoli e/o seppioline sempre piccole
qualche scampo (facoltativo)
una tazza grande di cozze piccole
una tazza di vongole veraci
8 gamberi
1,7- 1,7 l di fumetto di pesce
olio extravergine di oliva
sale